蜂王浆能保存多久,蜂王浆保存方法

编辑:abang  |  日期:2012-08-19 23:30:00

王浆是有非常好的保健和医疗功效的蜂产品,但是蜂王浆也有不好的地方,比如个人认为蜂王浆不太好吃且不容易保存。每天都会看到有人询问蜂王浆可以保存多久,蜂王浆保存的时间和蜂王浆的保存方法有很大的关系,下面将一一为大家介绍。

  
蜂王浆对热、金属、空气、强光、细菌都很敏感,比如蜂王浆与金属会发生化学反应,所以不能用金属容器保存蜂王浆,应该用玻璃、陶瓷或者塑料容器保存蜂王浆;空气能使蜂王浆氧化,所以蜂王浆保存尽量隔绝空气,也就是密封要好;光照能使蜂王浆发生还原反应,所以保存蜂王浆的容器必须是暗色半透明或者不透明的;对蜂王浆保存影响最大的是保存温度,下面将对各种保存温度下蜂王浆的保存时间做介绍。

  
第一,冷冻蜂王浆的保存时间,很多人都知道蜂王浆需要冷冻保存,我们家里的冰箱的冷冻室的温度大约是零下18℃,蜂王浆在这样的温度下,可以保存2年甚至更长的时间而不会变质,用来饲喂幼虫能使之发育成蜂王,所以,保存蜂王浆最好冷冻保存。

  
第二,冷藏保存蜂王浆,很多人把蜂王浆放到冰箱的冷藏室保存,冷藏室的温度大约在0℃到5℃,蜂王浆在这样的温度下大约可以保存2到3个月的时间,对于将要食用或者正在食用的蜂王浆,可以放到冰箱冷藏室中保存。

  
第三,常温保存蜂王浆,如果不做任何措施,蜂王浆在常温下大约能保存3天左右,但是和蜂蜜按照一定的比例混合以后,可以极大的延长蜂王浆在常温下的保存时间,这个比例有很多的说法,从5%到30%不一,我个人经常采用的混合比例是20%,即100克蜂王浆和400克蜂蜜混合,然后密封放到阴凉处在常温下保存,可以保存2个月左右的时间不会变质,适合身边没有冷冻冷藏设备的朋友使用。

  
好了,上面所说就是蜂王浆可以保存多久的详细说明,如果您食用蜂王浆,可以参考上面的保存方法来保存蜂王浆。

蜂王浆是比蜂蜜昂贵许多的蜂产品,蜂王浆中的活性物质比蜂蜜要多很多,并且极易失去活性和变质,本文要说的就是蜂王浆保存注意事项,大家应该了解的保存蜂王浆的时候需要注意的事情。

  
外界因素对蜂王浆的品质成分变化,产生着决定性作用,好多自然因素足可导致蜂王浆变质腐败。根据蜂王浆的特性,归总起来,蜂王浆有“七怕”:一怕热、二怕光线、三怕空气、四怕细菌污染、五怕金属、六怕酸、七怕碱。以上因素直接对蜂王浆的质量产生着不同程度的影响,在贮存过程中稍有不慎就会遭受危害。

  
蜂王浆对热特别敏感,夏日在常温下放一日,其新鲜度便明显下降,常温下存放几十个小时便有发酵现象,再持续下去就会腐败变质。光线对蜂王浆犹如催化剂,对其醛基、酮基可起还原作用;空气对蜂王浆能起氧化作用;水蒸气对蜂王浆起水解作用。蜂王浆呈酸性,与金属起化学反应,在碱性物质中可以溶解。蜂王浆能抑制或杀灭细菌,但对酵母菌特别敏感,在一定条件下极易发酵变质。蜂王浆的这些特点,为贮存带来一定困难。因此,要想存放蜂王浆,方法必须得当。

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