供应低聚果糖(55液)

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公司名称: 济南德乐生物技术有限公司
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    济南市经四路万达广场达人界公馆2804
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    产品详细说明

    产品介绍:

    低聚果糖

    (

    Fructo oligosaccharideFOS

    )

     又称蔗果

    低聚糖

    ,是由13个果糖基通过β(2—1)糖苷键与

    蔗糖

    中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重

    菊芋

    中约有60—70克菊粉,菊粉是通过线性的β—21—糖苷链连接的果聚糖,其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶

    水解作用

    ,经精制最终可得低聚果糖浆。

    产品特点:

    低聚果糖是一种天然活性物质。

    甜度

    为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质,又比蔗糖甜味清爽。是具有调节肠道菌群,增殖

    双歧杆菌

    ,促进钙的吸收,调节血脂,免疫调节,抗

    龋齿

    等保健功能的

    新型甜味剂

    ,被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂——促生物质;在

    法国

    被称为原生素(PPE),已在乳制品、

    乳酸菌

    饮料、固体饮料、

    糖果

    、饼干、面包、

    果冻

    、泠饮等多种食品中应用。 

    具有以下特点:

    1、

    低热能值,由于低聚果糖不能被人体直接消化吸收,只能被肠道细菌吸收利用,故其热值低,不会导致肥胖,间接也有减肥作用。对糖尿病患者来说也是一种良好的

    甜味剂

    2、

    由于其不能被

    口腔

    细菌(指突变

    链球菌

    Smutans)利用,因而具有防龋齿作用。

    3、

    对肠道益菌的增殖作用。低聚果糖对肠道中

    有益菌

    群如双岐杆菌、

    乳酸杆菌

    等有选择性增殖作用,使有益菌群在肠道中占有优势,抑制有害菌的生长,减少有毒物质(如内毒素、氨类等)的形成,对肠粘膜

    细胞

    和肝具有保护作用,从而防止病变肠癌的发生,增强机体

    免疫力

    4、

    可降低血清中

    胆固醇

    和甘油三酯的含量。

    5、

    促进营养的吸收,尤其是钙的吸收。  

    6、

    防治腹泄和便秘。

    感官和理化指标:

    感官指标:

    项目

    液体(55液)

    固体(95粉)

    外观

    透明粘稠液体,

    无肉眼可见杂质

    无定形粉末或结晶性粉末,无肉眼可见杂质

    滋味

    具有本品特有的香气,甜味柔和,清爽,无异味

    具有本品特有的香气,甜味柔和,清爽,无异味

    颜色

    无色或淡黄色

    白色或

    黄色

    理化指标:

    型号: 55液
    规格: 55液
    单价: 面议
    起订: 1000 kg
    供货总量: 1000000 kg
    发货期限: 自买家付款之日起

    3

    天内发货
    所在地: 山东 济南市
    有效期至: 长期有效
    最后更新: 2013-10-18 10:56
    浏览次数:

    1136


    产品介绍:

    低聚果糖

    (

    Fructo oligosaccharideFOS

    )

     又称蔗果

    低聚糖

    ,是由13个果糖基通过β(2—1)糖苷键与

    蔗糖

    中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重

    菊芋

    中约有60—70克菊粉,菊粉是通过线性的β—21—糖苷链连接的果聚糖,其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶

    水解作用

    ,经精制最终可得低聚果糖浆。

    产品特点:

    低聚果糖是一种天然活性物质。

    甜度

    为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质,又比蔗糖甜味清爽。是具有调节肠道菌群,增殖

    双歧杆菌

    ,促进钙的吸收,调节血脂,免疫调节,抗

    龋齿

    等保健功能的

    新型甜味剂

    ,被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂——促生物质;在

    法国

    被称为原生素(PPE),已在乳制品、

    乳酸菌

    饮料、固体饮料、

    糖果

    、饼干、面包、

    果冻

    、泠饮等多种食品中应用。 

    具有以下特点:

    1、

    低热能值,由于低聚果糖不能被人体直接消化吸收,只能被肠道细菌吸收利用,故其热值低,不会导致肥胖,间接也有减肥作用。对糖尿病患者来说也是一种良好的

    甜味剂

    2、

    由于其不能被

    口腔

    细菌(指突变

    链球菌

    Smutans)利用,因而具有防龋齿作用。

    3、

    对肠道益菌的增殖作用。低聚果糖对肠道中

    有益菌

    群如双岐杆菌、

    乳酸杆菌

    等有选择性增殖作用,使有益菌群在肠道中占有优势,抑制有害菌的生长,减少有毒物质(如内毒素、氨类等)的形成,对肠粘膜

    细胞

    和肝具有保护作用,从而防止病变肠癌的发生,增强机体

    免疫力

    4、

    可降低血清中

    胆固醇

    和甘油三酯的含量。

    5、

    促进营养的吸收,尤其是钙的吸收。  

    6、

    防治腹泄和便秘。

    感官和理化指标:

    感官指标:

    项目

    液体(55液)

    固体(95粉)

    外观

    透明粘稠液体,

    无肉眼可见杂质

    无定形粉末或结晶性粉末,无肉眼可见杂质

    滋味

    具有本品特有的香气,甜味柔和,清爽,无异味

    具有本品特有的香气,甜味柔和,清爽,无异味

    颜色

    无色或淡黄色

    白色或

    黄色

    理化指标:

    项  目

    液体(55液)

    固体(95粉)

    低聚果糖总含量

    干物质

    ,质量分数

    /

    %

    )≥

    55

    95

    干物质(固形物,质量分数)

    /

    %

    )≥

    75

    -

    水分

    (质量分数)

    /

    %

    )≤

    -

    5

    PH

    4.5-7.0

    电导灰分(质量分数)

    /

    %

    )≤

    0.4

    色度

    0.2

    -

    透光率

    /

    %

    )≥

    85

    -

    食品工业中的应用:

    1、

    低聚果糖不易被人体吸收,热量值很低,不会导致肥胖,可以生产减肥食品、低卡路里食品;低聚果糖甜度低,可生产无糖或低糖食品,深受人们的喜爱。

    2、

    低聚果糖具有良好的生理功能,生产的功能性保健食品可降血压、健肠助消化、改善胃肠道功能。

    3、

    低聚果糖具有明显的抑制淀粉回生的作用,这一特点用于食品时非常突出,利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳,可大大延长存放期。 

    4、

    利用低聚果糖的水溶性膳食纤维性质,可开发新型功能保健酒,易消化吸收,具有滋补营养性,强化体质耐力,明显有益人体健康。

    5、

    低聚果糖在一255摄氏度的低温下贮存仍很稳定,可以应用在冰淇淋之类的冷食中。

    6、

    低聚果糖应用于奶粉,对排毒洁肠、双向调节微生态平衡很有作用。

    7、

    低聚果糖用于乳酸菌饮料,解决人们乳糖耐受性问题,增加水溶性可吸收钙的含量,使乳制品更易消化吸收。 

    8、

    低聚果糖作为益生素,用于动物饲料生产,只消灭有害菌,不杀死有益菌,对动物安全无毒性。 

    9、

    低聚果糖添加于化妆品,可以抑制脸部皮肤表面有害菌的生长,并能有效减缓色素沉淀,淡化并消除色斑,对皮肤保健有良好的作用。

    10、

    低聚果糖可与各地特产植物(如绞股蓝、芦荟等)搭配开发生产国际流行的第三代保健品。 


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